作り方
- 牛こま切れ肉を220g使ったよ。
- 赤ワイン150gと一緒にボウルに入れて、混ぜてなじませた後は、使うまでおいておくよ。
- 310gくらいの玉ねぎをひとつ
- 半分に切って、根っこの部分を取って
- スライサーを使って玉ねぎを薄切りにしたよ。
- こんな感じに薄切りにできたよ。
- 火力を弱設定にした電気グリル鍋で、玉ねぎを炒めるよ。 しんなりするくらいになったら、一度取り出しておくね。
- ボウルにザルとキッチンペーパーを重ねて
- 漬けてたお肉からワインを抜くよ。
- ワインを抜いたお肉に、塩と 胡椒をまぶしておいてから
- 軽く揉み込んで
- 火力を強設定にした電気グリル鍋で、お肉を炒めるよ。
- お肉に火が入った感じになったら、取り出してた炒めた玉ねぎを戻して
- カットトマトの缶詰を丸ごといれたよ。
- ぐるっと混ぜてなじませたけど、想像してたより水分が少ない気がしたから、水を100gいれたよ。
- マッシュルームの水煮を入れて
- お肉を漬けておいたワインも入れないとやね。
- 弱めの中火にして、15分くらい煮込んでから
- 保温にして、追加で10分置いてみてから
- 電源を切って、200gの水を入れたよ。 このタイミングで水を足したのは、ルーが溶けやすい温度まで下げる目的があるよ。
- ハイグレード21ハヤシルゥを100g入れるよ。
- まずは、ひと袋の半分（50g）を入れて、ダマが無いように混ぜた後で残りの50gを入れて溶かしたよ。
- 設定を弱にして少し煮込んでとろみが付いたらルーが仕上がったよ。
- ごはんをよそってルーをかけたら、たっぷりトマトのハヤシライスの出来上がりやよ！
カチュアさん
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