ハイグレード21ハヤシルウで作る たっぷりトマトのハヤシライス
ビーフカレーの動画 https://youtu.be/gSQHLuk03BE で購入したお試しセットに入ってたハヤシルウが気になったから、公式レシピを参考にして たっぷりトマトのハヤシライスを作ってみたよ。
ハイグレード21ハヤシルウで作る たっぷりトマトのハヤシライス
ビーフカレーの動画 https://youtu.be/gSQHLuk03BE で購入したお試しセットに入ってたハヤシルウが気になったから、公式レシピを参考にして たっぷりトマトのハヤシライスを作ってみたよ。
分量
5
分量
5
材料
作り方
  1. 牛こま切れ肉を220g使ったよ。
  2. 赤ワイン150gと一緒にボウルに入れて、混ぜてなじませた後は、使うまでおいておくよ。
  3. 310gくらいの玉ねぎをひとつ
  4. 半分に切って、根っこの部分を取って
  5. スライサーを使って玉ねぎを薄切りにしたよ。
  6. こんな感じに薄切りにできたよ。
  7. 火力を弱設定にした電気グリル鍋で、玉ねぎを炒めるよ。 しんなりするくらいになったら、一度取り出しておくね。
  8. ボウルにザルとキッチンペーパーを重ねて
  9. 漬けてたお肉からワインを抜くよ。
  10. ワインを抜いたお肉に、塩と 胡椒をまぶしておいてから
  11. 軽く揉み込んで
  12. 火力を強設定にした電気グリル鍋で、お肉を炒めるよ。
  13. お肉に火が入った感じになったら、取り出してた炒めた玉ねぎを戻して
  14. カットトマトの缶詰を丸ごといれたよ。
  15. ぐるっと混ぜてなじませたけど、想像してたより水分が少ない気がしたから、水を100gいれたよ。
  16. マッシュルームの水煮を入れて
  17. お肉を漬けておいたワインも入れないとやね。
  18. 弱めの中火にして、15分くらい煮込んでから
  19. 保温にして、追加で10分置いてみてから
  20. 電源を切って、200gの水を入れたよ。 このタイミングで水を足したのは、ルーが溶けやすい温度まで下げる目的があるよ。
  21. ハイグレード21ハヤシルゥを100g入れるよ。
  22. まずは、ひと袋の半分(50g)を入れて、ダマが無いように混ぜた後で残りの50gを入れて溶かしたよ。
  23. 設定を弱にして少し煮込んでとろみが付いたらルーが仕上がったよ。
  24. ごはんをよそってルーをかけたら、たっぷりトマトのハヤシライスの出来上がりやよ!